Vermische in einer Schüssel die Sesamkörner und den schwarzen Sesam.

Verquirle in einer anderen Schüssel die Eier und gib ein paar Tropfen Wasser hinzu.

Schneide den Feta in etwa 1,5 cm dicke Scheiben.

Wälze jede Scheibe in Mehl, sodass sie von allen Seiten bedeckt ist.

Tauche die bemehlten Scheiben in die verquirlten Eier undlass überschüssiges Ei abtropfen.

Wiederhole dies mit den restlichen Fetascheiben. Sobald alle paniert sind, lege sie für etwa 15 Minuten in den Gefrierschrank.

Erhitze in einer Pfanne so viel Olivenöl, dass der Boden bedeckt ist. Erhitze es bei mittlerer bis hoher Hitze.

Wenn das Öl heiß ist, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Fetascheiben etwa 2 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.