top of page

Συστατικά

  • 1,8 kg κοτόπουλο (ολόκληρο)

  • 236 ml χυμός λεμονιού

  • 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο MERAKI

  • Αλάτι

  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

  • Μερικά κλαράκια φρέσκο θυμάρι

  • 1/2 φρέσκο λεμόνι

  • 60 ml μέλι θυμάρι MERAKI, ζεσταμένο, ώστε να απλώνεται πιο εύκολα

Οδηγίες

​

  • Αλείψτε το κοτόπουλο με περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι.

  • Βάλτε το χυμό λεμονιού και ολόκληρο το κοτόπουλο σε μια πλαστική σακούλα που κλείνει (π.χ. μια μεγάλη σακούλα κατάψυξης), τοποθετήστε το κοτόπουλο μέσα σε ένα μπολ και αφήστε το να μαριναριστεί στο ψυγείο για 2 ώρες ή όλη τη νύχτα.

  • Βγάλτε το κοτόπουλο από το ψυγείο και αφαιρέστε το από τη σακούλα μαρινάδας.

  • Σκουπίστε το κοτόπουλο με χαρτί κουζίνας για να το στεγνώσετε.

  • Αλείψτε το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές με ελαιόλαδο MERAKI, αλάτι, πιπέρι, κλαράκια θυμάρι και φέτες λεμονιού.

  • Ψήστε στους 205 °C (400 °F) για 20 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 175 °C (350 °F). Ψήστε για άλλα 45 λεπτά.

  • Ψήστε στους 175 °C (350 °F) για άλλα 10 έως 15 λεπτά.

bottom of page